然而，新牛曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

林岳表示，仔风真正懂虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。去年12月，尚又和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

除了行业内部竞争压力，高级整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，高级比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。在此之中，新牛下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，仔风真正懂还有遇见小面、仔风真正懂马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，尚又和府捞面也选择了降价迎合市场。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，高级2020年至2022年，高级和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

据窄门餐眼数据，新牛截至目前，新牛粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

摘要：仔风真正懂从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。尚又我的心和你们的心是永远贴在一起的。

高级在场的人都很动容。习近平的道，新牛就是始终为民的拳拳初心。

上世纪80年代，仔风真正懂在厦门工作期间，习近平上高山、进海岛、下农村、入农户，深入基层调研。有一次，尚又习近平来到同安调研。

(责任编辑：汉中市)